L'azienda Terre di Palazzatto è situata nell'omonima località nei terreni a sud dell'abitato di S.Lorenzo di Fiumicello. Il clima ventilato, le forti escursioni termiche notturne e i suoli fertili sono l'ideale ambiente per la crescita delle viti, la produzione di un'uva sana ed in particolar modo di vini bianchi freschi, sapidi e dai profumi ricchi.

Tipologia

Doc Friuli Aquileia Rosso

Vendemmia

Meccanica

Grado Alcolico

13% vol

Vinificazione

in acciaio, macerazione fermentativa di 7-8 giorni, seguente maturazione sulle fecce nobili in botti di cemento e affinamento in bottiglia due mesi almeno.

Firmino è un blend di uve rosse a base Merlot di vigne vecchie. Il colore è rosso dai toni granati ed i profumi avvertiti sono fruttati; spiccano la marasca e l'amarena. Il sorso è piacevolmente acidulo che ricorda le drupe avvertite al naso. E' un rosso giovane da bersi anche fuori pasto o con un tagliere di affettati e formaggi. Si abbina perfettamente ai primi con salse di carne come ragù sia di manzo che di carni bianche come il coniglio. Perfetto con i secondi di carne sia rossa che bianca. Da provare asolutamente in abbinamento a piatti di pesce grassi come il boreto.